Conférence
Sidonie Naulin
Jeudi 26 avril dès 20h15 La Chaux-de-Fonds
- - Entrée : CHF. 15.- / AVS, AI, chômeurs : CHF 10.- / Étudiants, apprentis : CHF 5.- / Carte Culture Caritas : CHF 5.- de réduction / Membres du Club 44 : Entrée libre
- Livre(s) présenté(s)
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« Des mots à la bouche : Le journalisme gastronomique en France »
Gastronomie à la une, ou journalisme au menu ? C’est une drôle de cuisine que raconte Sidonie Naulin, car la gastronomie a occupé la presse presque dès sa naissance, et le xixe siècle trempait volontiers sa plume dans la béchamel ou la chantilly. L’évolution du discours, des pratiques et des audiences au cours du xxe siècle intéresse bien sûr aussi cette sociologue, maîtresse de conférences à l’université de Grenoble, qui jette pour finir un regard gourmand sur ce qui se passe aujourd’hui, avec la vogue des blogs culinaires.
« Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France » promet donc d’appétissantes réflexions sur les aspects culturels, économiques et médiatiques de la gastronomie et de la restauration, d’autant plus pertinentes à un moment où le dîner à la française entre au patrimoine immatériel de l’Unesco !
Club 44
2300 La Chaux-de-Fonds
Suisse
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