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On apprécie autrui quand on ne peut pas le sentir : paradoxe de nos cultures qui, après des millénaires d’effluves corsés, privilégient les parfums artificiels qui n’ont rien à masquer…
Chercheur et agronome spécialiste de l’olfaction (INRA), Roland Salesse décrypte l’importance animale des odeurs corporelles et l’importance sociale de leur perception : et si le lien social ou amoureux passait par le nez ?
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