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Craignant un peu de voir disparaître, faute de transmission familiale, les excellentes spécialités qui font la réputation de la gastronomie locale, Hubert-J. Gross n’a écouté que sa gourmandise pour mettre par écrit les meilleures recettes de la région, afin de tenter les cordons bleus débutants… et d’enchanter tous ceux qui, comme lui, ont un souvenir ému des repas mitonnés par leur grand-mère !
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