Heddi Nieuwsma

«Douceurs suisses»

Cette dédicace aura lieu dans le cadre des 100 ans de Payot Neuchâtel. 

Rien de tel qu’un regard extérieur pour nous faire mieux apprécier ce qu’on a sous le nez (et le palais) mais qu’on n’apprécie pas à sa juste mesure – voire qu’on ignore complètement! Traquées à travers toute la Suisse par Heddi Nieuwsma, une Américaine curieuse des origines de la gourmandise made in Switzerland (elle avait déjà retrouvé la trace de nos pains et de nos brioches dans Pains maison), des dizaines de pâtisseries, desserts et délices en tous genres se sont donné rendez-vous dans ce beau livre. Qu’elles soient une variation helvétique sur un thème universel ou des spécialités locales à dénicher sur place, toutes les recettes sont saupoudrées d’histoires et de traditions qui enrichissent les saveurs.

Crédit photos: © D. R. (Heddi Neuwsma) // © Dorian Rollin (Marina Kienast Gobet)

Payot Neuchâtel