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Aux conseils de nutrition folkloriques ou traumatisants, la Dr Fabienne Bruguière oppose Le bonheur est dans l’assiette, un ouvrage généreux, ouvert et gourmand, qui fait du bien manger un plaisir!
Tel un abécédaire bienfaisant, il répertorie les éléments de l’alimentation – et cette liste en elle-même fait prendre conscience de la diversité dont nous disposons… et que nous n’exploitons pas toujours… Chaque rubrique est enrichie d’informations scientifiques, diététiques, culinaires ou anecdotiques, et de recettes. Nos assiettes vont nous gâter!
En partenariat avec l’Alimentarium de Vevey.
Crédit photo: © D. R.
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