Bettina Prodolliet-de Boer

«Quand le corps et l’esprit se mettent à table, et que l’âme y ajoute son grain de sel»

L’appétissante invite que constitue ce titre exprime bien l’atmosphère dans laquelle Bettina Prodolliet-de Boer, diététicienne et psychologue, installe le dialogue entre la matérialité – parfois pesante – de l’alimentation et les valeurs émotionnelles que véhicule le fait de se nourrir.

Ne pas séparer le corps de l’esprit, mais comprendre la partie que joue chacun, tel est le subtil équilibre qu’elle instaure – et partage: cette rencontre, suivie d’une séance de signature, sera en effet accompagnée d’une animation autour du batch cooking!

Crédit photo: © D. R.

Payot Nyon